«Роскачество» назвало самое вкусное пиво

Фото: 4725.ru

В исследование «Роскачества», с результатами которого ознакомился РБК, попали 40 крупнейших брендов, в том числе Heineken, Stella Artois, Bud, Krusovice Imperial, Amstel. Только один из товаров оказался импортным, остальные 39 — российского производства: из Москвы, Петербурга, Ярославской области и других регионов. Стоимость продукции разнится от 67 до 260 руб. за литр.

На первом этапе эксперты изучили косвенные показатели количества и качества соложеных и несоложеных продуктов, которые используются при производстве светлого пива. Для того чтобы напиток можно было считать классическим пивом , в нем должно быть не менее 80% солода и до 20% несоложеного сырья. На нарушение данных пропорций может указывать массовая концентрация общего азота. «Если его концентрация менее 600 мг/дм3, то производитель мог сэкономить на ферментированном солоде», — отмечает «Роскачество».

Первый этап исследования не прошли пять марок . Замечания по азоту у экспертов нашлись к пиву «Арсенальное», «Окское», «Горьковское», «Свердловское» и «Самара». « С точки зрения потребителя такое пиво должно называться, скорее, пивным напитком. Данные торговые марки оказались внизу рейтинга и получили желтую карточку», — отметили в «Роскачестве».

Затем дегустационная комиссия провела проверку корреляции между количеством солода и вкусом. Члены комиссии — отраслевые эксперты международных ассоциаций и аттестованные органолепты — ставили обезличенным образцам баллы за вкус, цвет, аромат, пеностойкость. По ГОСТу в специальным стакане (диаметром 70–75 мм и высотой 105–110 мм) пена должна быть не менее 3 см, а раствориться она должна не ранее чем через 3 минуты. Тест на пеностойкость не прошли три товара — «Сибирская корона», «Самара» и «Арсенальное», поэтому оценки за вкус получили 37 товаров.

Самую высокую отметку за вкус — 5,5 балла — не получило ни одно пиво. Первое место с показателем 5,167 балла получило Amstel .

Первая пятерка самого вкусного пива по версии «Роскачества» выглядит так: Amstel (5,167), «Халзан» (5,117), Bud (5,100), Heineken (5,084), Stella Artois (5,050).

Наименее вкусным пивом дегустационная комиссия сочла «Жигулевское» (производство филиала АО «Пивоварня Москва-Эфес» в г. Казань), «Горьковское», «Окское», «Балтику» и «Свердловское».​

Подробнее на РБК


 
По теме
 
Мастер-классы в старооскольских дворах - Самоуправление Старый Оскол Артисты центра культурного развития «Молодёжный» во дворах многоквартирных домов начали проводить мастер-классы для всех желающих по хореографии, вокалу, театральному искусству и декоративно-прикладному творчеству.
15.08.2018
Конопля на окошке, пакет для друга и срок за соль: наркохроники старооскольского округа - 4725.ру Старооскольские полицейские не раз задерживали наркоманов и наркораспространителей, которые занимались сбором и «переработкой» дикорастущей конопли (кто для себя, а кто на продажу),
15.08.2018 4725.ру
Следователи отметят профессиональный праздник ► С 2014 года День сотрудника органов следствия Российской Федерации отмечается ежегодно 25 июля .
21.07.2018 Газета Наш Белгород
Мастер-классы в старооскольских дворах - Самоуправление Старый Оскол Артисты центра культурного развития «Молодёжный» во дворах многоквартирных домов начали проводить мастер-классы для всех желающих по хореографии, вокалу, театральному искусству и декоративно-прикладному творчеству.
15.08.2018 Самоуправление Старый Оскол
► Белгород красиво и масштабно отметил День города и 75-летие освобождения от немецко-фашистских захватчиков.
11.08.2018 Газета Наш Белгород
В рамках проекта «Городская ; МедиаСреда» журналистам показали , как меняется Белгород ► Очередной пресс - тур , организованный в минувшую среду для средств массовой информации , запомнится мне и моим коллегам надолго .
07.08.2018 Газета Наш Белгород
Белгородские борцы отмечены на высоком уровне ► В номинации «Лучшая организация в сфере физической культуры» на городскую Доску Почета в этом году занесена Белгородская региональная спортивная общественная организация
11.08.2018 Газета Наш Белгород
В юбилейный год рождаются традиции ► На второй открытый турнир по бадминтону среди любителей и ветеранов, посвященный 75-й годовщине освобождения Белгорода от немецко-фашистских захватчиков,
11.08.2018 Газета Наш Белгород
Юные белгородцы уверенно борются с недугами ► Шестые Всемирные игры победителей проходили в Москве с 3 по 5 августа.
11.08.2018 Газета Наш Белгород
Управление ветеринарии Орловской области и Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Орловской и Курской областям сообщили, что ими был установлен факт падежа свиней в АОНП «УСПЕНСКОЕ».
15.08.2018 Mediatron.Ru
Учебная тренировка состоялась в Белгородском районе Учения проведены в рамках соглашения департамента жилищно-коммунального хозяйства области с АО «Белгородская региональная теплосетевая компания».
15.08.2018 Департамент ЖКХ
Скачать фото высокого качества для печати В целях испытания мобильной котельной в аварийной ситуации, с отработкой взаимодействия персонала МУП «Тепловые сети Белгородского района»,
15.08.2018 Совет муниципальных образований